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橙子不能與海鮮同食?喝橙汁和吃橙子效果一樣?都不靠譜

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炎天來(lái)了,各類類的紅辣椒 *** 上市,許多有關(guān)紅辣椒的流言也突然顯露,好比說(shuō) “紅辣椒無(wú)法和海產(chǎn)一同吃”“喝橙汁和吃紅辣椒效用那樣,還比吃紅辣椒便利快速”“果皮結(jié)實(shí)的紅辣椒水份多”等。專家則暗示,那些 *** 都不成相信。

紅辣椒無(wú)法與海產(chǎn)稱生?

網(wǎng)路上有 *** 稱,海產(chǎn)中所含二價(jià)砷,一般對(duì)胃腸道無(wú)毒,但維他命C與二價(jià)砷可在胃腸道內(nèi)顛末復(fù)雜的化學(xué)變革轉(zhuǎn)化為有毒的二價(jià)砷,即毒藥,對(duì)安康有害。因?yàn)榧t辣椒所含豐碩的維他命C,因而無(wú)法與海產(chǎn)稱生。

楊開(kāi)第食物與營(yíng)養(yǎng)信息展覽館科技部主任張春祥曾在其 *** 公家號(hào)上則暗示,理論上說(shuō),在嘗試室情況下,提純的維他命C與二價(jià)砷加以化學(xué)催化劑,有可能形成毒藥。但胃腸道胃腸道并不是簡(jiǎn)單的化學(xué)變革爐,且食材中還有良多其他元素,其實(shí)不能招致毒藥的形成。必要大用量的砷和維他命C連系才會(huì)有可能在胃腸道內(nèi)發(fā)作那種情況。安康人可能必要一次性吃幾百公斤海產(chǎn)才可能中毒。

張春祥認(rèn)為,有關(guān)紅辣椒與海產(chǎn)無(wú)法稱生的 *** ,其實(shí)是食材相生相克的 *** ,但事實(shí)上食材相生相克那類從醫(yī)學(xué)上是行欠亨的。

吃紅辣椒和喝橙汁效用那樣?

網(wǎng)路上有 *** 稱,喝橙汁和吃紅辣椒的效用那樣,還比吃紅辣椒便利快速,不如多喝橙汁。對(duì)此,遼寧大學(xué)傳授顧圣阿穆縣則暗示,喝橙汁和吃紅辣椒比擬效用Sitapur許多,因?yàn)槌戎锬芟诘臒o(wú)非是糖、維他命那些工具,但假設(shè)間接吃一個(gè)紅辣椒,還有攝入營(yíng)養(yǎng)纖維那種的過(guò)程。不論是什么蔬果,確實(shí)是吃蔬果那類要比榨橙汁好。

橙子不能與海鮮同食?喝橙汁和吃橙子效果一樣?都不靠譜

果皮結(jié)實(shí)的紅辣椒水份更多?

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有 *** 稱,挑選出紅辣椒時(shí)需挑選出很厚果皮結(jié)實(shí)、革量多的,因?yàn)槟欠N的紅辣椒量量更好、水份也更多。顧圣阿穆縣則暗示,表面結(jié)實(shí)的紅辣椒耳長(zhǎng),吃紅辣椒并非為了吃皮,買那種的紅辣椒確實(shí)是費(fèi)時(shí)吃力的。顧圣阿穆縣建議,挑選出紅辣椒時(shí)能夠看其番茄以及皮的鑷合狀,“大小平均、角量相對(duì)光滑,角量上的光霧較為小的,那種的紅辣椒一般來(lái)說(shuō)皮較為薄。至于菜色,事實(shí)上統(tǒng)一個(gè)品種統(tǒng)一批號(hào)的紅辣椒的菜色上不克不及有太大的不同?!?/p>

橙子不能與海鮮同食?喝橙汁和吃橙子效果一樣?都不靠譜

顧圣阿穆縣同時(shí)則暗示,紅辣椒是一種季節(jié)性較為明顯的蔬果,例如柑桔,12月成熟是更好的,假設(shè)11月買回,就較為容易酸;假設(shè)1月底或是2月買回,品量可能會(huì)下降。肉桂的蔬果在合理季的時(shí)候買回可能會(huì)好許多。

南方周末記者 張勇璇

編纂 祝鳳嵐 校訂 李明

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