柑橘品種的分類與特點

柑橘是一類果實的名稱，其品種繁多。按照形態(tài)、顏色和口感等特點差別，能夠?qū)⒏涕倨贩N分為甜柚類、酸柚類、香附類、蜜桔類、通俗橙子等幾大類別。

此中最常見的品種包羅：夏橙、貢橙、紅心柚（又稱西州柚）、青皮苦柑（又稱佛手）、金鐘漢（即枳殼），以及溫州蜜柑。

夏橙味甘香濃而有汁，果肉細(xì)嫩多水分；貢橙則相對更玲瓏小巧并發(fā)出強烈清爽花香；紅心柚因其豐滿肉厚且含豐碩汁液而被譽為“生果之王”；青皮苦柑固然口感略偏苦澀但卻帶著淡淡清馨之氣息，在廣東地域十分流行；金鐘漢屬于無核雜交物種，外不雅與通俗桔子類似但內(nèi)部構(gòu)造差別具有天然藥用價值；溫州蜜是中國汗青上最長時間持續(xù)消費的優(yōu)良柑橘品種，肉量鮮嫩多汁、滋味甜美。

差別品種的柑橘在烹飪和食用時也有所不同。例如紅心柚因其含水量高凡是被造功效汁或配上其他口感附近的蔬菜如番茄與之一同切碎混合做為色拉；香附類則往往間接入食以凸起清香氣息等等。

領(lǐng)會各個品種的特點能夠讓我們更好地應(yīng)對市場上琳瑯滿目標(biāo)柑橘，并選購到最適宜本身口感需乞降安康需要的產(chǎn)物。