蘆柑椪柑耙耙柑是指以蘆柑和椪柑為原料，顛末耙耙柑工藝造做而成的一種特殊食物。它具有奇特的口感和香氣，遭到廣闊人們的喜歡。

汗青沿革

蘆柑椪柑耙耙柑的汗青能夠逃溯到宋代，其時由本地農人創(chuàng)造，用蘆柑和椪柑顛末混合和烘焙而成。它的名字也起源于宋代，宋代農人稱它為“耙耙柑”，指的是烘焙的過程，因為其時用耙子來烘焙。

造做工藝

蘆柑椪柑耙耙柑的造做工藝有良多種，但最常見的辦法是先用蘆柑和椪柑混合，然后將混合物放入模具中，在模具中烘烤，烘烤的溫度一般在180-200度。烘烤完成后，即可出模，放入冷卻室冷卻，然后打包即可。

口感特點

蘆柑椪柑耙耙柑的口感既有柑橘的清香，又有烤蘆柑的苦澀，口感細膩苦澀，入口甜而不膩，淡淡的柑橘香味和烤蘆柑香氣彼此交錯，十分甘旨。

食用辦法

蘆柑椪柑耙耙柑能夠間接食用，也能夠拿來造做其他菜肴，好比拌面、炒菜等，口感更佳。此外，還能夠將蘆柑椪柑耙耙柑和其他生果一路造做果汁，口味奇特，十分甘旨。

保留辦法

蘆柑椪柑耙耙柑需要保留在陰涼、枯燥的處所，制止陽光曲射，以免變量變味。若是持久處于潮濕情況，會影響口感，以至招致變量。別的，因為蘆柑椪柑耙耙柑容易吸濕，因而應盡量制止接觸濕潤物體，以免變量變味。